Ostoskori
0
0,00 €
JUHLAKAUDEN MAKUMATKA
Viini-illallinen
Kalle Naatulan johdolla
PERJANTAINA 30.10. KLO 18
Neljä viiniä, kolme ruokaa, rentoa menoa – ja uutuutena viinibaari auki.
Juhlakauden kovin kattaus nautitaan Kokkolinnassa perjantaina 30.10.
Kokkolalaisten viinin ja ruoan ystävien toiveita on jälleen kuultu, ja tällä kertaa vastaamme huutoon karsimalla puhetta ohjatusta osuudesta, jolloin vapaalle seurustelulle on enemmän sijaa sekä avaamalla "viinibaarin portit". Tämä meinaa viini-illassa sitä, että janoisimmat voivat tilaisuuden aikana tankata lasejaan tarpeen mukaan erillisveloituksesta.
Tilaisuudessa tehdään kärkeen hyvin kevyt katsaus illan sisältöön kuplivaa kippaillen, jonka jälkeen nautitaan kolmen ruokalajin menu kera täsmäviinien. Illan isäntänä toimii viiniasiantuntija Kalle Naatula. Luvassa on tuttuun tapaan elämyksellisiä viinejä, tarinoita etikettien takaa sekä puhuttelevia makupareja ja kohottavaa keskustelua.
Jokainen viini esitellään, annokset avataan ja yhdistelmistä jutellaan rennonletkeästi. Samalla opitaan viinistä sekä viinin ja ruoan yhdistämisestä. Minkäänlaista pohjatietoa viinistä ei tarvita.
Menu
Peltolan blue -moussea, punajuuriterriiniä, marinoitua endiiviä ja paistettuja osterivinokkaita
Paistettua siikaa, pähkinävoi-valkoviinikastiketta, palsternakkapyrettä ja confattua perunaa
Sitruuna-marenkipiirakka
89€/hlö
Sisältää menun, neljä viiniä ja tasting-ohjelman.
Huom: santsi-lasilliset viinibaarista erillisveloituksella.
Sitovat varaukset ennakkoon. p. 040-808 5557 tai info@kokkolinna.fi
TERVETULOA LOUNAALLE:
Perjantai 11.9. LÄHIRUOKAPÄIVÄ
Porkkanakeitto
Lihapullat (valmistettu Kannuksen toimipaikan naudanlihasta) & pippurikastike, suolakurkkua ja timjamijuurekset Backlunds Trädgårdilta Pietarsaaresta. perunat Pietilän perunalta totta kai!
Kasvispyörykät, jugurttikastike ja timjamijuurekset
Mustikkapiirakka, mustikat Ullavasta
Maanantai 14.9.
Porkkana-chilikeitto
Possun ulkofileepihvi, whiskey-pippurikastike ja kukkakaaligratiini
Kasvispyörykät, tsatsiki, kukkakaaligratiini
Raparperikiisseli ja vaniljakastike
Tiistai 15.9.
Ranskalainen Bouillabaisse-keitto
Punajuuririsottoa, ylikypsää nautaa & osterivinokkaita
Punajuuririsottoa, osterivinokkaita ja vuohenjuustoa
Pavlova
Keskiviikko 16.9.
Kermainen maa-artisokkakeitto
Broilerin filee, paholaisenhilloa, vuohenjuustomoussea ja bataattia
Kasvis-vuohenjuustopihvit, paholaisenhillo ja bataattia
Suklaakakku
Torstai 17.9. Lounas poikkeuksellisesti klo 11-13.
Lempeän tulinen kanakeitto
Karkkipossua, wasabimajoneesia, marinoitua punasipulia ja sushiriisiä
Teriyaki-tofua, wasabimajoneesia, marinoitua punasipulia ja sushiriisiä
Limeposset
Perjantai 19.9.
Paahdettu tomaattikeitto
Rapea kanaburgeri, currymajoneesia, kasviksia ja ranskalaiset
Halloumburgeri, currymajoneesia, kasviksia ja ranskalaiset
Pannacotta
Maanantai 21.9.
Mustajuurikeitto
Yrttituorejuustolla gratinoitua broileria, romesco-kastike ja paahdetut juurekset
Kasvispyörykät, romesco-kastike ja paahdetut juurekset
Suklaamousse
Kekripäivät 22.9–24.9.
Tiistai 22.9.
Kirkas kirjolohikeitto ja vatkattua smetanaa
Mureaksi juuresten kanssa haudutettua porsaan niskaa, suolakurkkua ja persiljaperunoita
Kasvisruoka: Sieni-perunapihvit, lipstikkakastike ja palsternakkapyre
Mustikkapiirakkaa ja vaniljavaahtoa
Keskiviikko 23.9.
Punajuurikeitto & sinihomejuustokreemiä
Hiillostettua Kirjolohta, tillikermaviiliä, perunamuusia ja mummonkurkkuja
Kasvisruoka: Kurpitsapihvit, kermaviilikastike, perunamuusia ja mummonkurkkuja
Uunijuustoa ja lakkasiirappia
Torstai 24.9.
Lipstikkakeittoa & krutonkeja
Karitsan lihapullat, rosmariinikastiketta, kaalipaistosta ja paistinperunat
Kasvisruoka: Kasvispihvit, hernepestoa, kaalipaistosta ja paistinperunat
Vispipuuroa vaniljavaahdolla
Perjantai 25.9.
Paahdettu kukkakaalikeitto
Kana-gorgonzolapastaa
Feta-tomaattikastike ja paistetut gnocchit
Creme bryle
Lounastarjoilu 14 €/henkilö
Sisältää alkuruoaksi salaattivalikoiman, päivän keiton, talon leivän sekä pääruoka-annoksen ja jälkiruoan & kahvin/teen.
Take away annokset voi tilata paikan päältä tai puh. +358 40 8085 557
